香川県にある「純手打うどん よしや」の店主、山下義高さん。
機械を一切使わない、手打ち、手切りにこだわった讃岐うどんに心血を注がれている、職人気質の方。
2022年6月には情熱大陸に取り上げられるなど、山下義高さんご自身にも注目が集まっているようです。
この記事では、そんな山下義高さんの年収や学歴、結婚・子供の有無や家族構成などをまとめました。
続きをどうぞ！
山下義高の年収は？推定算出！
「純手打うどん よしや」の店主・山下義高さん（1975年生まれの47歳）の年収は、一体いくらくらいなのでしょうか。
一般的に、個人の飲食店経営者の年収は、560万～620万円といわれています。
あくまで平均的な金額で、当然ながらピンキリ。
億単位で稼ぐお店もあれば、赤字のお店もありますが…「純手打うどん よしや」の年商は、5,000万円はあるのではないでしょうか。
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— うどんマン (@udonmantv) June 30, 2022
「純手打うどん よしや」は香川県でも味が良いと評判のお店で、Googleレビューも1600件超と人気のお店です。
7時から14時半までの営業時間で、席数は34席と個人店にしてはかなり多め。
お昼前から行列が絶えない程ですが、回転率が高いため、続々とお客さんが入っていきます。
温玉月見うどん
日曜日のお昼時。お店は行列でした😙
水取りに行きたかったけど人たくさんだったので大人しく座って食べました(笑)美味しかったです😋
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— Yucko📎 (@yucko_rbi) October 31, 2021
仮に10時～12時の2時間、30席がフル回転、滞在時間30分と仮定すると、120人のお客さんが来店されることになりますよね。
ラーメン屋は1日100杯売れば大繁盛とされていますが、この時点で120杯。
開店時間の7時でも、既に並んで待ち、満席が続くこともありますので、残りの6時間は20席がフル回転としても240杯。
定常メニューは～400円程度、季節のメニューは～700円、天婦羅をつけても+120円か+150円。
低めに見積もって客単価450円だとしても、360杯*450円*26日＝月の収入は400万円を超えることになります。
もちろん、人件費や光熱費、家賃、原材料費…多額の出費はあるにせよ、単純計算で年商5,000万円は堅いのではないでしょうか。
あくまで推定ですので、実際にはこんなものではない可能性も高いと思われます。
山下義高の出身大学・高校・中学は？学歴まとめ
山下義高さんの出身大学や高校、中学を調べてみました。
山下義高さんは、香川県立善通寺第一高等学校を卒業後、大原簿記学校に入学・卒業されています。
中学校については情報がありませんでしたが、地元の中学校に通われていたのではないでしょうか。
各学校について述べていきます。
山下義高の出身高校
香川県立善通寺第一高等学校の偏差値は45～53、デザイン科が45、普通科は53です。
山下義高さん在学当時とは異なるかもしれませんので参考程度ですが、手堅い数字ですね。
恐らく普通科に在学されていたと思われますので、偏差値は53と考えていいでしょう。
香川県立善通寺第一高等学校は真面目な生徒が多いけれど、そこまで堅苦しくもなく、いじめもない、在学生にも好評な学校です。
デザイン科では、東京大学よりも入るのが難しいと言われる東京藝術大学の現役合格者を輩出するような、ハイレベルな授業が受けられるそうです。
女子生徒からは制服がダサい！という声も見受けられましたが、それ以外はあまり不満も見られない高校でした。
山下義高の最終学歴
山下義高さんの最終学歴は、大原簿記学校です。
山下義高さんはうどん屋になる！という目標を早くから持たれていたので、大学ではなく大原簿記学校に進学されたのでしょう。
大原簿記学校への進学を機に上京されています。
経営について必要な知識を大原簿記学校でインプットし、見事現在の経営に活かされているんですね。
山下義高の出身中学校
山下義高さんの出身中学については、残念ながら情報がありませんでした。
山下義高さんの出身地である香川県仲多度郡（なかだどぐん）には町が3つあり、それぞれに中学校が1校ずつあります。
- まんのう町：まんのう町立満濃中学校
- 多度津町 ：多度津町立多度津中学校
- 琴平町 ：琴平町立琴平中学校
仲多度郡で過ごされたのであれば、このいずれかの中学校に通われていた可能性が高いですね！
山下義高は結婚して子供がいる？
山下義高さんは、ご結婚されているのでしょうか？
SNSもやられていますが、奥様やお子様についての情報は発信されていませんでした。
が、2022年7月3日放送の情熱大陸に出演された際、既婚で2人の娘さんがいらっしゃることがわかりました！
「純手打うどん よしや」が10周年の際に娘さんが小学校3年生だったので、今は高校生くらいの娘さんがいらっしゃるようです。
ちなみに…山下義高さんがうどん屋をやると言い出した時は、奥様に反対されたそうです(笑)
山下義高の家族構成は？姉・兄・兄弟情報
山下義高さんは、プライベートな情報を表に発信されていません。
しかし、SNS繋がりでお兄さんとお姉さんがいらっしゃることがわかりました。
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写真手前が山下義高さん、中央にお姉さんのれい子さん、奥にお兄さんの益明さんが映っています。
（山下義高さんのお隣は、れい子さんの知人の方）
お兄さんの益明さんは、経営コンサルティングや人事マネジメントを行うビッグバングループの代表で、会社2社の代表取締役兼、山下社会保険労務士事務所の所長をされています。
お姉さんの山下れい子さんは、中国薬膳研究会が発行する薬膳の理論、実技の水準を鑑定する薬膳における最高の資格である「国際薬膳師」の有資格者。
お兄さんの益明さんは1957年生まれで2022年で65歳、れい子さんは3歳下で、2022年時点で62歳を迎えられます。
山下義高さんとお兄さんは、18歳という歳の差兄弟。
お父さんは既に亡くなられていて、お母さんは施設に入られているそうです。
かなりの歳の差なので、何かご事情もあるのかもしれません。
お姉さんのれい子さんは、毎週土曜日にはお店に出て手伝われているそうです。
三兄弟がそれぞれの道で活躍されていて、血筋を感じますね！
山下義高の年収・学歴・結婚は？家族構成や実家情報まとめ！
山下義高さん(47)の最終学歴は大原簿記学校、恐らく独身で、お兄さんとお姉さんがいらっしゃる3兄弟であることがわかりました。
年収（よしや年商）は推定5,000万円以上。
讃岐うどんの伝統を守るため、毎日身を粉にして働かれている山下義高さん。
お店の口コミを見ても、絶賛の声ばかり。
讃岐うどんに対する熱い思いが、お店の大繁盛に繋がっているようです。
